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Petits plats à prendre en entrée ou à combiner pour créer ton menu

Houmous de pois chiches, grenade, pain pita maison


by admin

Ajitama, l’œuf mayonnaise citronnelle, gingembre, parmesan, poivre Timut


by admin

Roulé de crêpe sarrasin aux shiitake, labneh, aïoli au curry


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Aubergine confite au miso, râpé de citron vert, oignons frits


by mainadmin

Carpaccio de crevettes, livèche, céleri branche, gel au café et whisky japonais


by admin

Anguille fumée, asperges blanches, pommes paille, sauce aux œufs de saumon


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Filets de maquereau au chalumeau, papaye verte, gaspacho d’asperges et lait de coco


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Œuf 63°C, crème d’artichaut à la barigoule, siphon au chorizo ibérique


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Poitrine de porc croustillante, purée de carottes, sauce praliné


by admin

Tataki de bavette de bœuf mariné à la citronnelle, légumes thaï, gel ponzu


by admin

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