Emincé de boeuf au curry Madrocas

Riz parfumé & légumes

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Poke bowl de saumon

Avocat, pickels de concombre, tomate cerise

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Crevettes sauce satay

Riz parfumé sauté aux légumes à la coriandre

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Tagliolini aux chanterelles

Crème double de Gruyère, tomate cerise

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Tataki de thon

Riz vinaigré, algues wakamé, mayonnaise au wasabi

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Poitrine de cochon de Thurgovie croustillante au sésame

Figues, dattes, purée de carottes, caramel praliné, pommes grenailles

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Médaillons de cerf saisis

Sauce à l'orange, tagliolini, marron caramélisé, écrasée de pommes Gala rôties

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