Entrecôte de bœuf

Sauce Café de Paris maison, pommes grenailles


Tartare de saumon de Norvège

Citron vert, gingembre, cébette, pain grillé, saladine


Poulpe braisé

Fenouil à l’orange, pamplemousse


Raviole ricotta de chez Mauro

Pesto de roquette, oseille, pleurotes, courgette, burrata de Cuarnens


Chickenburger Uncle Gau

Poulet crispy, pickles, sauce labneh, pommes grenaille