Carte du soir – Uncle Gau

Crème brûlée au chocolat, fèves de tonka

Tiramisu classique au café

Cheesecake au citron vert et compote de nectarines

Emincé de boeuf au curry Madrocas

Riz parfumé & légumes

Poke bowl de saumon

Avocat, pickels de concombre, tomate cerise

Crevettes sauce satay

Riz parfumé sauté aux légumes à la coriandre

Tagliolini aux chanterelles

Crème double de Gruyère, tomate cerise

Tataki de thon

Riz vinaigré, algues wakamé, mayonnaise au wasabi

Poitrine de cochon de Thurgovie croustillante au sésame

Figues, dattes, purée de carottes, caramel praliné, pommes grenailles

Médaillons de cerf saisis

Sauce à l'orange, tagliolini, marron caramélisé, écrasée de pommes Gala rôties