Carte du soir – Uncle Gau

Petit pot de mousse au Toblerone et ses éclats de chocolat

Palette de glaces et sorbets maison (3 parfums)

Palette de glaces et sorbets maison (5 parfums)

Tiramisu Nutella, brisures de spéculoos, servi en verrine

Crémeux citron, meringue, sorbet framboise, crumble sarrasin

Ganache chocolat, émulsion fève de tonka, sorbet menthe citron

Poulpe de Méditerranée grillé

Olives de Kalamata, citron confit, herbes fraîches, pommes vapeurs, saladine

Tagliata d’entrecôte de bœuf Black Angus

Sauce chimichurri, pommes grenailles, saladine

Suprême de volaille en croûte de cacahuètes satay

Nouilles sautées, bouillon citronnelle

Dos de loup rôti

Crème de champignons, salade de fenouil, orange, bouillon de bouillabaisse, pommes vapeurs